{"id":1153,"date":"2018-03-21T15:01:29","date_gmt":"2018-03-21T14:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/?p=1153"},"modified":"2024-03-22T14:48:28","modified_gmt":"2024-03-22T13:48:28","slug":"nasi-ludzie-zarcie-na-kolkach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/nasi-ludzie-zarcie-na-kolkach\/","title":{"rendered":"Nasi Ludzie: \u017barcie na K\u00f3\u0142kach"},"content":{"rendered":"
Chcemy pokaza\u0107 ludzi, kt\u00f3rzy stoj\u0105 za najciekawszymi wydarzeniami w r\u00f3\u017cnych miastach. W naszym\u00a0goingowym cyklu \u201eNasi Ludzie\u201d prezentujemy\u00a0kolektywy maj\u0105ce spory wp\u0142yw na kulturalne (i nie tylko!) \u017cycie miasta i kt\u00f3re za sw\u00f3j cel obra\u0142y organizowanie znakomitych wydarze\u0144. Przed Wami kolejny wywiad, tym razem z organizatorami najwi\u0119kszych polskich foodtruckowych zlot\u00f3w \u017barcie na K\u00f3\u0142kach.<\/strong><\/span><\/h5>\n
Start sezonu ju\u017c w najbli\u017cszy weekend, a my nie mo\u017cemy si\u0119 doczeka\u0107 pysznej szamki!<\/strong><\/span><\/h5>\n

Jak opisaliby\u015bcie cykl \u017barcie na K\u00f3\u0142kach\u00a0– w jakich okoliczno\u015bciach powsta\u0142, jaka jest jego idea, cel i za\u0142o\u017cenia?<\/b><\/span><\/p>\n

\u017barcie Na K\u00f3\u0142kach powsta\u0142o z mi\u0142o\u015bci do jedzenia i sp\u0119dzania ka\u017cdej wolnej chwili „pod chmurk\u0105”. Chyba nie ma osoby, kt\u00f3rej cho\u0107 raz nie przysz\u0142o do g\u0142owy, by zje\u015b\u0107 co\u015b pysznego w trakcie wakacyjnego spaceru czy le\u017cakowania na trawce. Postanowili\u015bmy co\u015b z tym zrobi\u0107, wychodz\u0105c naprzeciw modzie, kt\u00f3ra opanowa\u0142a wcze\u015bniej Stany Zjednoczone i Zach\u00f3d. Tam food trucki stoj\u0105 przed najwy\u017cszymi biurowcami, w pobli\u017cu pla\u017cy czy w samym \u015brodku parku. Nie zosta\u0142o nam nic innego, jak wgry\u017a\u0107 si\u0119 w temat, prze\u0142kn\u0105\u0107 ci\u0119\u017ckie pocz\u0105tki, strawi\u0107 przeszkody i ruszy\u0107 z kopyta! <\/span><\/p>\n

Czym si\u0119 kierujecie dobieraj\u0105c wystawc\u00f3w na wasze zloty?<\/b><\/span><\/p>\n

\u015aledzimy rynek food truck\u00f3w bardzo uwa\u017cnie i staramy si\u0119 zaprasza\u0107 na nasze wydarzenia ciekawe koncepty gastronomiczne, pod\u0105\u017caj\u0105ce za\u00a0najnowszymi trendami. Jednak na pierwszym miejscu stawiamy zdecydowanie jako\u015b\u0107 podawanych da\u0144 – to podstawa. Walczymy z przekonaniem, \u017ce w food truckach nie mo\u017cna zje\u015b\u0107 zdrowo i smacznie. W tym kontek\u015bcie wiele truck\u00f3w bije na g\u0142ow\u0119 restauracje stacjonarne. Zwracamy tak\u017ce uwag\u0119 na wygl\u0105d truck\u00f3w. Zdezelowane, obdrapane budy nie maj\u0105 szans, by wzi\u0105\u0107 udzia\u0142 w naszym wydarzeniu.<\/span><\/p>\n

\"\u017barcie
fot. materia\u0142y prasowe<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Kt\u00f3re food trucki wyr\u00f3\u017cniaj\u0105\u00a0si\u0119 spo\u015br\u00f3d innych, wybi\u0142y si\u0119 dzi\u0119ki \u017bnK, osi\u0105gn\u0119\u0142y status \u201ckultowych\u201d lub wi\u0105\u017ce si\u0119 z nimi ciekawa historia? Kt\u00f3ra edycja najbardziej zapad\u0142a wam w pami\u0119\u0107 i dlaczego?<\/b><\/span><\/p>\n

Kochamy wszystkich naszych wystawc\u00f3w, uwielbiamy ich jedzenie, ale r\u00f3wnie\u017c cenimy sobie relacje z osobami, kt\u00f3re prowadz\u0105 te smaczne biznesy. Jednak najbli\u017csi naszym sercom s\u0105 ci, kt\u00f3rzy s\u0105 z nami od pocz\u0105tku, czyli od 2013, kiedy zorganizowali\u015bmy pierwszy zlot foodtruckowy w Polsce. W weekend spotkamy si\u0119 z dw\u00f3jk\u0105 najmocniejszych zawodnik\u00f3w, ktorzy\u00a0wyst\u0105pili na historycznym pierwszym zlocie. S\u0105 z nami ca\u0142y czas i b\u0119d\u0105 karmi\u0107 r\u00f3wnie\u017c teraz przy Narodowym – s\u0105 to Jakie Taco?!<\/strong> oraz Zapiekanka Snack Bus<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Je\u015bli chodzi o wydarzenia – najwa\u017cniejszy jest zawsze Start Sezonu. Mi\u0119dzy innymi dlatego, \u017ce po zimie apetyt na zlot food truck\u00f3w jest gigantyczny! W najbli\u017cszy weekend, 24 i 25.03<\/strong>, rozpoczynamy sezon pod PGE Narodowym. Lokalizacja i skala wydarzenia s\u0105 imponuj\u0105ce. Blisko 100 mobilnych restauracji, strefa chilloutu, DJ-e. To naprawd\u0119 dwudniowe \u015bwi\u0119to jedzenia, kt\u00f3re zawsze zapisuje si\u0119 w naszej pami\u0119ci najlepiej. <\/span><\/p>\n

Jaka jest przysz\u0142o\u015b\u0107 waszego cyklu (w perspektywie 5-10 lat), co planujecie zmieni\u0107, mo\u017ce ulepszy\u0107?<\/b><\/span><\/p>\n

Jeste\u015bmy przekonani, \u017ce w Polsce b\u0119dzie coraz wi\u0119cej food truck\u00f3w. Mobilne restauracje ma\u0142ymi krokami\u00a0podbijaj\u0105 serca i \u017co\u0142\u0105dki rodak\u00f3w, a to dopiero pocz\u0105tek. Dlatego za 5-10 lat nasze zloty b\u0119d\u0105 jeszcze wi\u0119ksze i bardziej zr\u00f3\u017cnicowane. Przy okazji chcieliby\u015bmy przekonywa\u0107, \u017ce \u017carcie na k\u00f3\u0142kach mo\u017ce by\u0107 zdrowe i oparte o lokalne sk\u0142adniki. Ju\u017c teraz obserwujemy, jak nasze wozy chwal\u0105 si\u0119 pochodzeniem sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3rych u\u017cywaj\u0105. To cz\u0119sto lokalni rolnicy, rodzinne masarnie, a nawet przydomowe ogr\u00f3dki!<\/span><\/p>\n

\"\u017barcie
fot. materia\u0142y prasowe<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Podzielicie si\u0119 jak\u0105\u015b anegdot\u0105? Wymy\u015blne oczekiwania i fanaberie wystawc\u00f3w, zaskakuj\u0105ce zwroty akcji, przygody mro\u017c\u0105ce krew w \u017cy\u0142ach etc.?<\/b><\/span><\/p>\n

W tym kontek\u015bcie jeste\u015bmy nudni jak flaki z olejem. A to dlatego, \u017ce nasze zloty planujemy du\u017co wcze\u015bniej. Logistyka i promocja takiego wydarzenia to dzia\u0142ania, kt\u00f3re rozci\u0105gaj\u0105 si\u0119 na tygodnie. Nie mo\u017cemy sobie pozwoli\u0107 na wpadki i nieoczekiwane zwroty akcji. Te ostatnie p\u0142ata nam wy\u0142\u0105cznie pogoda, ale na ni\u0105 wp\u0142ywu nie mamy. <\/span><\/p>\n

Trzy has\u0142a, kt\u00f3re najlepiej was opisuj\u0105, to:<\/b><\/span><\/p>\n

Najlepsze sk\u0142adniki<\/i><\/strong>, czyli najlepsze wozy, kt\u00f3re zapraszamy do udzia\u0142u w naszych zlotach. <\/span><\/span><\/p>\n

Egzotyczne przyprawy<\/i><\/strong>, czyli food trucki, kt\u00f3re serwuj\u0105 potrawy z najdalszych zak\u0105tk\u00f3w \u015bwiata. <\/span><\/span><\/p>\n

I <\/span>szczypta u\u015bmiechu<\/i><\/strong>, kt\u00f3r\u0105 dodajemy do ka\u017cdego dania. Zreszt\u0105 to wida\u0107 na naszych zdj\u0119ciach, kt\u00f3re regularnie publikujemy w ramach naszego Facebooka <\/a>i Instagrama<\/a><\/strong>.<\/span> Nasze zloty i potrawy wywo\u0142uj\u0105 du\u017c\u0105 rado\u015b\u0107 i wielki u\u015bmiech! <\/span><\/span><\/p>\n