{"id":117131,"date":"2024-03-29T08:00:00","date_gmt":"2024-03-29T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/?p=117131"},"modified":"2024-03-27T12:24:51","modified_gmt":"2024-03-27T11:24:51","slug":"franco-warszawa-restauracja-wlochy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/franco-warszawa-restauracja-wlochy\/","title":{"rendered":"Franco, czyli Italia w \u015brodku Warszawy. Wpadnijcie tam podczas Restaurant Week!"},"content":{"rendered":"\n

Na naszych talerzach wyl\u0105dowa\u0142y dania dobrze znane, ale z nieoczywistym twistem. Lokal przy Wary\u0144skiego wie, jak rozpie\u015bci\u0107 st\u0119sknionych za \u015br\u00f3dziemnomorskim s\u0142o\u0144cem. <\/h2>\n\n\n\n

W pobli\u017cu sto\u0142ecznego placu Konstytucji nie brakuje miejsc z w\u0142osk\u0105 kuchni\u0105. Pielgrzymki g\u0142odomor\u00f3w (ale i protestuj\u0105cych przeciwko obrazie uczu\u0107 religijnych) schodz\u0105 si\u0119 do Madonny. Va Bene Cicchetti<\/a> zaprasza na autorskie drinki i wieczorowe przek\u0105ski, za\u015b Marcello \u2013 na neapolita\u0144skie placki oraz makarony. Kiedy za\u015b nie mamy czasu na przesiadywanie w restauracji i chcemy z\u0142apa\u0107 co\u015b w biegu, do dyspozycji pozostaje Galeria Wypiek\u00f3w Lubaszka z kawa\u0142kami pizzy na wynos.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Poznajcie Lans. Tu zjecie \u015bniadanie na luzie i bez nad\u0119cia!<\/a><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Festiwal smacznego jedzenia <\/h3>\n\n\n\n

W\u015br\u00f3d okolicznych lokali, kt\u00f3re czerpi\u0105 pe\u0142nymi gar\u015bciami z jedzeniowego dziedzictwa P\u00f3\u0142wyspu Apeni\u0144skiego, uwag\u0119 zwraca tak\u017ce Franco <\/strong>(ul. Wary\u0144skiego 28<\/strong>). Restauracja w czerwcu b\u0119dzie obchodzi\u0107 ju\u017c drugie urodziny, ale dotychczas nie mieli\u015bmy jeszcze okazji jej odwiedzi\u0107. Pretekstem do nadrobienia zaleg\u0142o\u015bci okaza\u0142a si\u0119 trwaj\u0105ca w\u0142a\u015bnie wiosenna ods\u0142ona Restaurant Week.<\/strong> W ramach niej blisko 400 punkt\u00f3w rozlokowanych po ca\u0142ej Polsce u\u0142o\u017cy\u0142o specjalne, festiwalowe menu. To dla nich szansa na zaprezentowanie swoich popisowych potraw szerszemu gronu. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Grafika promuj\u0105ca Restaurant Week 2024 \/ fot. materia\u0142y prasowe <\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Za trzydaniowy zestaw, kt\u00f3ry uzupe\u0142nia drink z procentami lub bez, zap\u0142acimy jedynie 69 z\u0142. Co zrobi\u0107, \u017ceby w jego towarzystwie sp\u0119dzi\u0107 mi\u0142e popo\u0142udnie albo wiecz\u00f3r? Wystarczy dokona\u0107 rezerwacji, a p\u00f3\u017aniej stawi\u0107 si\u0119 o konkretnej porze w wyznaczonym miejscu. Po wi\u0119cej szczeg\u00f3\u0142\u00f3w odsy\u0142amy na oficjaln\u0105 stron\u0119 internetow\u0105 Restaurant Weeku<\/a>, a tymczasem wracamy my\u015blami do <\/strong>Franco. Sprawd\u017acie, co wyl\u0105dowa\u0142o na naszych talerzach podczas festiwalu i dlaczego po wyj\u015bciu z lokalu od razu zapragn\u0119li\u015bmy wr\u00f3ci\u0107 do W\u0142och! <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Wn\u0119trze Franco nawi\u0105zuje do w\u0142oskiego stylu, w kt\u00f3rym elegancja spotyka nowoczesno\u015b\u0107. \u015awiat\u0142a neon\u00f3w, butelki alkoholi i puszki pomidor\u00f3w dumnie pr\u0119\u017c\u0105ce si\u0119 na p\u00f3\u0142kach, a do tego aluminiowe krzes\u0142a i marmurowe blaty \u2013 mo\u017cna by tak d\u0142ugo wylicza\u0107<\/sup> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Przystawka <\/h3>\n\n\n\n

W roli apetycznych starter\u00f3w wyst\u0105pi\u0142y ciep\u0142e, chrupi\u0105ce i odpowiednio wypieczone bruschetty. Najcz\u0119\u015bciej zjadamy je w towarzystwie \u015bwie\u017co pokrojonych pomidor\u00f3w i bazylii, ale tym razem dosz\u0142o do odst\u0119pstwa od normy. Grzank\u0119 obficie posmarowano \u0142agodnym kozim serem, kt\u00f3ry znakomicie wsp\u00f3\u0142gra\u0142 z \u017c\u00f3\u0142tym burakiem. S\u0142odyczy ca\u0142o\u015bci nada\u0142a tak\u017ce karmelizowana cebula. Werdykt? Chcemy wi\u0119cej takich nieoczywistych przek\u0105sek. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Bruschetta z kozim serem, \u017c\u00f3\u0142tym burakiem, karmelizowan\u0105 cebul\u0105 i sol\u0105 maldon<\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Danie g\u0142\u00f3wne <\/h3>\n\n\n\n

Klasyczny sos pomidorowy, niekiedy z dodatkiem pancetty albo kie\u0142basy, kt\u00f3rego wyrazisto\u015b\u0107 na zupe\u0142nie inny poziom wynosz\u0105 g\u0119sta \u015bmietana i w\u00f3dka. W\u0142osi pokochali taki miks ju\u017c w latach 70., a odwa\u017cne, stymuluj\u0105ce kubki zestawienie szybko okry\u0142o si\u0119 s\u0142aw\u0105 tak\u017ce na innych szeroko\u015bciach geograficznych. Zazwyczaj \u0142\u0105czy si\u0119 z makaronem penne albo rigatoni, ale brawura wpisana w jego rodow\u00f3d sprzyja kulinarnym eksperymentom. We Franco dostaniemy dlatego n’duj\u0119 alla<\/em> vodka<\/em>, czyli opart\u0105 na nim pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105. Uwierzcie \u2013 ka\u017cdy jej k\u0119s to zupe\u0142nie inne doznanie zmys\u0142owe. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
N’duja alla vodka, czyli pizza z sosem pomidorowym ze \u015bmietank\u0105 oraz w\u00f3dk\u0105, kalabryjsk\u0105 pikantn\u0105 kie\u0142bas\u0105 N’duja, mozzarella Fdl, karmelizowana cebula, grana padano, bazylia<\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Wegetaria\u0144sk\u0105 alternatyw\u0105 powy\u017cszego placka jest wariant na sosie z topinamburu. To ca\u0142kiem niepozorne warzywo prze\u017cywa w\u0142a\u015bnie zas\u0142u\u017cony renesans \u2013 nowe pokolenia zaczynaj\u0105 docenia\u0107 i jego warto\u015bci od\u017cywcze, i wyrazisty, lekko orzechowy smak. Na zaserwowanej nam pizzy wszed\u0142 w dialog z boczniakiem kr\u00f3lewskim i znan\u0105 nam z bruschetty karmelizowan\u0105 cebul\u0105. Nie zabrak\u0142o tak\u017ce aromatycznego tymianku oraz sera, do kt\u00f3rego W\u0142osi maj\u0105 du\u017c\u0105 s\u0142abo\u015b\u0107 \u2013 grana padano. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Pizza na sosie z topinamburu, mozzarella Fdl, boczniak kr\u00f3lewski, tymianek, karmelizowana cebula, grana padano<\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Deser<\/h3>\n\n\n\n

Bruschetta i pizza w pe\u0142ni zaspokoi\u0142y nasz apetyt, jednak jak dobrze wiadomo, na co\u015b s\u0142odkiego zawsze wygospodaruje si\u0119 dodatkowe miejsce. Nasz\u0105 podr\u00f3\u017c na P\u00f3\u0142wysep Apeni\u0144ski zwie\u0144czy\u0142a panna cotta zaserwowana w eleganckich srebrnych pucharkach. We Franco zjecie j\u0105 w dw\u00f3ch smakach: bia\u0142a czekolada z pistacjami albo s\u0142ony karmel. Kremowa konsystencja deseru urzeka ju\u017c przy pierwszym k\u0119sie. Do pe\u0142ni szcz\u0119\u015bcia brakowa\u0142oby tylko, \u017ceby jego powierzchnia by\u0142a obficiej posypana dodatkami. Ale mo\u017ce co za du\u017co, to niezdrowo? <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Panna cotta o smaku bia\u0142ej czekolady z kruszonymi pistacjami<\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na naszych talerzach wyl\u0105dowa\u0142y dania dobrze znane, ale z nieoczywistym twistem. Lokal przy Wary\u0144skiego wie, jak rozpie\u015bci\u0107 st\u0119sknionych za \u015br\u00f3dziemnomorskim s\u0142o\u0144cem. W pobli\u017cu sto\u0142ecznego placu Konstytucji nie brakuje miejsc z w\u0142osk\u0105 kuchni\u0105. Pielgrzymki g\u0142odomor\u00f3w (ale i protestuj\u0105cych przeciwko obrazie uczu\u0107 religijnych) schodz\u0105 si\u0119 do Madonny. Va Bene Cicchetti zaprasza na autorskie drinki i wieczorowe przek\u0105ski,…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":117134,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_selected_social_profile":[]},"categories":[6673],"tags":[2218,3520,6023,2615,6],"thb-sponsors":[],"class_list":["post-117131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relacja","tag-jedzenie","tag-miasto","tag-pizza","tag-restaurant-week","tag-warszawa","parent_cat_kultura"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-22 17:29:32","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category"},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117131"}],"collection":[{"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117131"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":117168,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117131\/revisions\/117168"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/media\/117134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117131"},{"taxonomy":"thb-sponsors","embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/thb-sponsors?post=117131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}