{"id":125845,"date":"2024-09-25T16:35:12","date_gmt":"2024-09-25T14:35:12","guid":{"rendered":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/?p=125845"},"modified":"2024-09-26T12:32:14","modified_gmt":"2024-09-26T10:32:14","slug":"bistro-spatif-warszawa-gdzie-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/bistro-spatif-warszawa-gdzie-menu\/","title":{"rendered":"R\u00f3\u017cne oblicza ziemniaka, tatarskie pierogi i piwo Syrenka. Tak zjecie w Bistrze SPATiF"},"content":{"rendered":"\n

W nowej restauracji, kt\u00f3ra przynale\u017cy do kultowego jazzowego klubu, poznacie r\u00f3\u017cne oblicza kulinarnej, wielokulturowej Warszawy. Pierwsze potrawy wyl\u0105duj\u0105 na talerzach ju\u017c 26 wrze\u015bnia. <\/h2>\n\n\n\n

Odk\u0105d SPATiF<\/strong>, legendarny klub przy Alejach Ujazdowskich, przeszed\u0142 remont i ponownie otworzy\u0142 swoje podwoje przed go\u015b\u0107mi, w stolicy zrobi\u0142o si\u0119 jakby weselej. W lokalu co chwil\u0119 odbywaj\u0105 si\u0119 koncerty jazzowe, jam sessions, DJ sety i ca\u0142onocne imprezy. Ich uczestnicy z sukcesem kultywuj\u0105 tradycj\u0119 miejsca, w kt\u00f3rym spotyka\u0142a si\u0119 \u015bmietanka towarzyska PRL-u (je\u015bli tylko zosta\u0142a wpuszczona przez Frania Kr\u00f3la, czujnego szatniarza). Ten etap historii trwa ju\u017c siedem lat i mamy nadziej\u0119, \u017ce utrzyma si\u0119 jak najd\u0142u\u017cej. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Sprawd\u017aci<\/a>e<\/a> nadchodz\u0105ce wydarzenia w SPATiF-ie!<\/a><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Muzyczne i kulinarne uniesienia <\/h3>\n\n\n\n

SPATiF to bez w\u0105tpienia synonim kultury i zabawy na wysokim poziomie. Warto jednak pami\u0119ta\u0107 tak\u017ce o jego nieco innej, cho\u0107 r\u00f3wnie istotnej stronie \u2013 tej gastronomicznej. Przez kilka lat o podniebienia go\u015bci klubu dba\u0142a ekipa z wega\u0144skiego Peaches Gastro Girls. P\u00f3\u017aniej przenios\u0142a si\u0119 na Prag\u0119, a jej miejsce zaj\u0105\u0142 japo\u0144ski pop-up Vesna. Po dw\u00f3ch miesi\u0105cach sprawnego \u0142\u0105czenia azjatyckich i polskich smak\u00f3w nadesz\u0142a pora na co\u015b zupe\u0142nie nowego. Poznajcie Bistro SPATiF<\/strong>! <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Bistro
Wn\u0119trze Bistra SPATiF \/ fot. materia\u0142y prasowe <\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Stolica r\u00f3\u017cnych kultur <\/h3>\n\n\n\n

Dzi\u015b, gdy na jednej ulicy sushi bar potrafi s\u0105siadowa\u0107 z pizzeri\u0105, kawiarni\u0105 specialty i winebarem, nowe knajpy musz\u0105 si\u0119 czym\u015b wyr\u00f3\u017cnia\u0107. Egzotyczne sk\u0142adniki, d\u0142ugie menu albo fiku\u015bne wn\u0119trza nie zrobi\u0105 ju\u017c wi\u0119kszego wra\u017cenia na go\u015bciach. Liczy si\u0119 koncept \u2013 pomys\u0142 na zabranie g\u0142odomor\u00f3w w podr\u00f3\u017c, kt\u00f3r\u0105 zapami\u0119taj\u0105 na d\u0142ugo po wyj\u015bciu z lokalu. W tym przypadku kulinarnym id\u00e9e fixe <\/em>jest ukazanie wielokulturowo\u015bci Warszawy. Jako centrum regionu skupia\u0142a r\u00f3\u017cne spo\u0142eczno\u015bci i w dwudziestoleciu mi\u0119dzywojennym, i w czasach PRL-u. Taki pluralizm, kt\u00f3ry cechuje j\u0105 do dzi\u015b, znalaz\u0142 odzwierciedlenie w karcie SPATiF-owej restauracji.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Wn\u0119trze Bistra SPATiF \/ fot. materia\u0142y prasowe<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Menu u\u0142o\u017cono w popularnej ostatnio formule talerzykowej, pozwalaj\u0105cej na skosztowanie r\u00f3\u017cnych da\u0144 wraz z pozosta\u0142ymi biesiadnikami. \u0141atwo zauwa\u017cy\u0107, \u017ce prym wiedzie w nim ziemniak: czy to w zapiekance z Rolad\u0105 Ustrzyck\u0105 i majonezem szczypiorkowym, czy pokrojony na frytki obficie posypane pudrem grzybowym. W\u015br\u00f3d zak\u0105sek warto wyr\u00f3\u017cni\u0107 tak\u017ce fasol\u0119 marynowan\u0105, go\u0142\u0105bka z kiszonych li\u015bci kapusty oraz butersznyty \u2013 klasyczne, syc\u0105ce kanapki. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Bistro
Dania w Bistrze SPATiF \/ fot. materia\u0142y prasowe <\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Palcem po mapie<\/h3>\n\n\n\n

Potrawy \u2013 niczym sportowcy na igrzyskach olimpijskich \u2013 reprezentuj\u0105 r\u00f3\u017cne nacje zamieszkuj\u0105ce dzi\u015b i kiedy\u015b stolic\u0119. O dziedzictwie kuchni aszkenazyjskich \u017byd\u00f3w przypomn\u0105 leniwe. Kluski b\u0119d\u0105 podawane na s\u0142odko, w towarzystwie rodzynek, maku i suszonych owoc\u00f3w. Z W\u0142och przywieziono w\u0119dzone karczochy podlane intensywnym sosem bagna c\u00e0uda<\/em>, z Ukrainy za\u015b bliny. Na sto\u0142ach wyl\u0105duj\u0105 tak\u017ce pierogi tatarskie, tradycyjne polskie pyzy (cho\u0107 z nietypowym urozmaiceniem w postaci jadalnych kasztan\u00f3w) oraz tempeh, apetyczny zamiennik mi\u0119sa wywodz\u0105cy si\u0119… z indonezyjskiej Jawy. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Dania w Bistrze SPATiF \/ fot. materia\u0142y prasowe <\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Bistro SPATiF: otwarcie jeszcze we wrze\u015bniu <\/h3>\n\n\n\n

Zestawienie tak r\u00f3\u017cnych smak\u00f3w zawsze warto prze\u0142ama\u0107 czym\u015b do picia. I na tym polu restauracja nie zawiedzie, proponuj\u0105c cho\u0107by wina z nieoczywistych stron: Rumunii, Libanu albo W\u0119gier. Do kufli naleje autorskie piwo Syrenka, a do kieliszk\u00f3w \u2013 domow\u0105 nalewk\u0119 z lodem i cytryn\u0105. Co poza tym? Klasyczne drinki z twistem (chrzanowe martini, a mo\u017ce gin z tonikiem i bia\u0142ym pieprzem?), mocktaile i kombuche. <\/p>\n\n\n\n

Bistro SPATiF oficjalnie otwiera si\u0119 26 wrze\u015bnia<\/strong>. Tego samego dnia ruszy tam wystawa prac Klaudii Kozi\u0144skiej, kt\u00f3ra dba o identyfikacj\u0119 wizualn\u0105 ca\u0142ego lokalu. Opraw\u0119 muzyczn\u0105 wydarzenia<\/a> zapewni Beluga Triga. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Bistro
Bistro SPATiF: plakat promuj\u0105cy otwarcie restauracji<\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W nowej restauracji, kt\u00f3ra przynale\u017cy do kultowego jazzowego klubu, poznacie r\u00f3\u017cne oblicza kulinarnej, wielokulturowej Warszawy. Pierwsze potrawy wyl\u0105duj\u0105 na talerzach ju\u017c 26 wrze\u015bnia. Odk\u0105d SPATiF, legendarny klub przy Alejach Ujazdowskich, przeszed\u0142 remont i ponownie otworzy\u0142 swoje podwoje przed go\u015b\u0107mi, w stolicy zrobi\u0142o si\u0119 jakby weselej. W lokalu co chwil\u0119 odbywaj\u0105 si\u0119 koncerty jazzowe, jam sessions,…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":125848,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"default","_twitter_share_type":"default","_linkedin_share_type":"default","_pinterest_share_type":"default","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"default","_selected_social_profile":[]},"categories":[7889],"tags":[2218,6],"thb-sponsors":[],"class_list":["post-125845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-jedzenie","tag-warszawa","parent_cat_lifestyle"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-23 23:23:36","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category"},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125845"}],"collection":[{"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125845"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125845\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125900,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125845\/revisions\/125900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/media\/125848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125845"},{"taxonomy":"thb-sponsors","embeddable":true,"href":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/wp-json\/wp\/v2\/thb-sponsors?post=125845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}