{"id":2358,"date":"2018-08-07T16:07:21","date_gmt":"2018-08-07T14:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/?p=2358"},"modified":"2024-03-22T14:57:41","modified_gmt":"2024-03-22T13:57:41","slug":"domowo-sezonowo-menu-grunt-woda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/domowo-sezonowo-menu-grunt-woda\/","title":{"rendered":"Domowo i sezonowo w menu Grunt i Woda"},"content":{"rendered":"

\u015awie\u017ce produkty od sprawdzonych, lokalnych dostawc\u00f3w, pieczywo wypiekane na miejscu, domowej roboty sosy oraz\u2026 ogromna dawka pasji i serca, kt\u00f3re w swoj\u0105 prac\u0119 wk\u0142ada Szefowa Kuchni Anna Klajmon, to najwa\u017cniejsze wyr\u00f3\u017cniki nadwi\u015bla\u0144skiej klubokawiarni Grunt i Woda. Troska o jako\u015b\u0107 idzie w parze z kulinarn\u0105 inwencj\u0105, dzi\u0119ki kt\u00f3rej menu lokalu ewoluuje w zale\u017cno\u015bci od dost\u0119pno\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w. Obok jedzenia r\u00f3wnie wa\u017cnym elementem jest tutaj bar, kt\u00f3ry jak \u017caden inny dba o r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 i smak serwowanych trunk\u00f3w. Koniecznie sprawd\u017acie, czego mo\u017cecie tam spr\u00f3bowa\u0107.<\/b><\/span><\/h3>\n

Grunt i Woda<\/strong> to trzy w jednym: bar, budka z ciep\u0142ym jedzeniem oraz restauracja na dachu. Ka\u017cde z tych miejsc zapewnia go\u015bciom lokalu nieco inne kulinarne przyjemno\u015bci. Ale we wszystkich znajdziemy t\u0105 sam\u0105, najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107: bez konserwant\u00f3w i ulepszaczy smaku, sezonowo i lokalnie. Co wi\u0119cej, wiele produkt\u00f3w, kt\u00f3re restauracje czy bary z regu\u0142y kupuj\u0105 gotowe, tutaj powstaje na miejscu, na przyk\u0142ad soki owocowe, pieczywo, kie\u0142baski, sosy czy\u2026 baleron.<\/span><\/p>\n

W barze ugasz\u0105 Twoje pragnienie\u2026<\/b><\/span><\/p>\n

Specjalno\u015b\u0107 baru to przede wszystkim szeroki wyb\u00f3r pysznych koktajli, kt\u00f3rych podstaw\u0105 s\u0105 \u015bwie\u017ce owoce oraz soki i puree z owoc\u00f3w przygotowywane na miejscu. Co\u015b dla siebie znajd\u0105 tutaj zar\u00f3wno wielbiciele mocniejszych drink\u00f3w, jak i mi\u0142o\u015bnicy delikatnych, bezalkoholowych propozycji. Poza klasykami, takimi jak Old Cuban, Tennessee Mule<\/strong> czy Mai Thai<\/strong>, barmani serwuj\u0105 autorskie kompozycje Szefa Baru, na przyk\u0142ad kwiatowo-malinowy RoseBerry Collins, s\u0142odko-kwa\u015bny Cosmo<\/strong> na bazie w\u0142asnej roboty cytryn\u00f3wki czy ciekaw\u0105 alternatyw\u0119 dla Aperol Spritz \u2013 Wine Spritzer<\/strong>. Podstaw\u0105 wielu drink\u00f3w jest rum i gin. Czemu? Bo to one najlepiej wprowadzaj\u0105 go\u015bci w wakacyjny klimat! Atmosfer\u0119 podgrzewa tak\u017ce wspominana ju\u017c domowej roboty cytryn\u00f3wka oraz bezalkoholowe piwo imbirowe. Dodatkowo mo\u017cna tutaj dosta\u0107 rewelacyjny koktajl z\u2026 nalewaka, a na wielbicieli wina czekaj\u0105 trunki dobrane odpowiednio do pory roku. Wyszukane, kraftowe alkohole to specjalno\u015b\u0107 tego miejsca. Mimo to nie znalaz\u0142e\u015b tego, na co masz akurat ochot\u0119? Barmani przygotuj\u0105 dla Ciebie co\u015b specjalnego spoza karty!<\/span><\/p>\n

\"Grunt<\/p>\n

Podobnie jak w przypadku jedzenia, wszystkie koktajle i drinki przygotowywane s\u0105 z trosk\u0105 o najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 i najlepszy smak, co oznacza mi\u0119dzy innymi brak sztucznych dodatk\u00f3w czy aromat\u00f3w. Soki do drink\u00f3w robione s\u0105 na miejscu ze\u00a0<\/span>\u015bwie\u017cych owoc\u00f3w, a limonki i cytryny do sour\u00f3w wyciskane przez barman\u00f3w. Mo\u017cecie by\u0107 pewni, \u017ce otrzymujecie to, co najlepsze.<\/span><\/span><\/p>\n

\u2026i narobi\u0105 Ci apetytu!<\/b><\/span><\/p>\n

W barze znajdziemy tak\u017ce kanapki na zimno, zar\u00f3wno wega\u0144skie, jak i mi\u0119sne. Pieczywo, na bazie kt\u00f3rego s\u0105 przygotowywane, jest wyrabiane i wypiekane na miejscu codziennie rano. Pr\u00f3\u017cno szuka\u0107 tutaj mro\u017conek, jest \u015bwie\u017co i zdrowo. Do wyboru mamy mi\u0119dzy innymi bajgle, bu\u0142eczki i chleb \u017cytni. Bajgli mo\u017cna skosztowa\u0107 w towarzystwie domowej roboty baleronu. Brzmi swojsko? Bo tak w\u0142a\u015bnie jest!<\/span><\/p>\n

W budce rozgrzej\u0105 Twoje kubki smakowe<\/b><\/span><\/p>\n

Budka to nieco inna historia, bo tutaj znajdziemy jedzenie serwowane na ciep\u0142o. Specjalno\u015bci\u0105 jest pieczona na miejscu focaccia w kilku wydaniach: z mack\u0105 kalmara giganta, z pastrami wo\u0142owymi czy kark\u00f3wk\u0105. Nie mog\u0142o tak\u017ce zabrakn\u0105\u0107 pysznej propozycji dla wegan z boczniakami, piklami, sa\u0142at\u0105 i pesto. Frytki belgijskie dostaniemy tutaj z domowej roboty sosami, na przyk\u0142ad ketchupem, majo-curry oraz czosnkowym. A na mi\u0142o\u015bnik\u00f3w grilla zawsze czeka domowa kie\u0142basa i kaszanka. Znajd\u017acie si\u0119 tak\u017ce co\u015b dla dzieci, kt\u00f3re mog\u0105 liczy\u0107 na pyszne zestawy z kie\u0142bask\u0105 lub kurczakiem. Na deser budka zaprasza z kolei na lody oraz domowej roboty ciasta.<\/span><\/p>\n

Restauracja rozkocha w sobie Twoje podniebienie<\/b><\/span><\/p>\n

Od pi\u0105tku Grunt i Woda zaprasza tak\u017ce do swojej restauracji na dachu. To tutaj Szefowa Kuchni Anna Klajmon rozwija swoje skrzyd\u0142a. Poczynaj\u0105c od przystawek, a na deserach ko\u0144cz\u0105c \u2013 wszystko jest przygotowywane z najwi\u0119ksz\u0105 trosk\u0105 o podniebienia go\u015bci. Menu, podobnie jak w przypadku baru i budki, bazuje na sprawdzonych, lokalnych produktach, zmieniaj\u0105c si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od ich dost\u0119pno\u015bci. <\/span><\/p>\n

W naszym menu przywracamy do \u017cycia zapomniane smaki dzieci\u0144stwa. Serwujemy proste, kilkusk\u0142adnikowe, ale pe\u0142ne smaku dania. Stawiamy przede wszystkim na jako\u015b\u0107<\/span><\/i> \u2013 m\u00f3wi Anna Klajmon, Szefowa Kuchni w Grunt i Woda.<\/span><\/span><\/p>\n

W menu restauracji znajdziemy na przyk\u0142ad \u015bledzia w\u0119dzonego na sianie, solijank\u0119, \u015bwiec\u0119 wo\u0142ow\u0105, knedle z truskawkami czy kluski \u015bl\u0105skie z botwink\u0105. S\u0105 te\u017c ryby takie jak mi\u0119tus, szczupak oraz szproty, a dla wielbicieli owoc\u00f3w morza ravioli. Jest tak\u017ce schab pieczony z mizeri\u0105 i m\u0142odymi ziemniakami czy kaczka z gnocchi, m\u0142odymi burakami i sosem \u015bliwkowym. Na deser mo\u017cna z kolei zje\u015b\u0107 racuchy z jab\u0142kiem. Brzmi pysznie, prawda? Wiecie, gdzie tego szuka\u0107, a wi\u0119c smacznego!<\/span>
\nGdzie?<\/b><\/span><\/p>\n

Bulwar Flotylli Wi\u015blanej, mi\u0119dzy mostem Poniatowskiego, a P\u0142yt\u0105 Desantu. Otwarte codziennie od 10.00 rano do ostatniego go\u015bcia (wyj\u0105tkiem s\u0105 poniedzia\u0142ki, w kt\u00f3re lokal jest czynny od godziny 13.00).<\/span><\/p>\n