Znacie ten motyw, kiedy ju\u017c niby nic w siebie nie wci\u015bniecie, ale nagle na stole pojawiaj\u0105 si\u0119 przepyszne pierogi z kapust\u0105 i grzybami? Albo kiedy w\u0142a\u015bnie sko\u0144czyli\u015bcie wigilijny deser, ale ciocia Jadzia wyci\u0105ga jeszcze swojego asa z r\u0119kawa, i nagle ko\u0144czycie kolejny kawa\u0142ek makowca? \u015awi\u0119ta wszystkim kojarz\u0105 si\u0119 chyba z obfit\u0105 uczt\u0105, kt\u00f3ra nie zawsze musi by\u0107 tradycyjna. Na tej uczcie zawsze mamy swoich faworyt\u00f3w. Sprawd\u017acie, co wybrali nasi rozm\u00f3wcy i rozm\u00f3wczynie. Kto wie, mo\u017ce podpatrzycie jakie\u015b ciekawe przepisy… <\/p>\n\n\n\n
Eltron <\/strong><\/p>\n\n\n\n Eltron to producent muzyki elektronicznej, did\u017cej oraz za\u0142o\u017cyciel niezale\u017cnej wytw\u00f3rni Dom Trojga. Ma\u0142o kto tak porywaj\u0105co miesza histori\u0119 i wsp\u00f3\u0142czesno\u015b\u0107 muzyki tanecznej. Zapytali\u015bmy go o mieszanie sk\u0142adnik\u00f3w \u015bwi\u0105tecznego barszczyku. \u015alinka cieknie! <\/p>\n\n\n\n Eltron: Wigilijny barszcz nauczy\u0142a mnie przygotowywa\u0107 babcia \u2013 i jest to moim zdaniem barszcz jedyny s\u0142uszny, o aromacie wyrazistym, dojmuj\u0105co kwaskowym, definitywnym. <\/strong>Sk\u0142ada si\u0119 na niego tzw. smak, czyli wywar z le\u015bnych grzyb\u00f3w, buraka, marchwi i cebuli, kt\u00f3ry doprawiamy pieprzem, li\u015bciem laurowym, zielem angielskim i czosnkiem; a dalej zakwas, kt\u00f3ry przygotowa\u0107 nale\u017cy wcze\u015bniej, kisz\u0105c sok z burak\u00f3w poprzez dodanie do\u0144 soli i czosnku. Kiszenie mo\u017cna koncertowo spartoli\u0107, cho\u0107by pchaj\u0105c do naczy\u0144 brudne \u0142apska, a wtedy pozostaje zakupi\u0107 gotowy zakwas w warzywniaku \u2013 jest do\u015b\u0107 powszechnie dost\u0119pny (smaczny i zdrowy r\u00f3wnie\u017c solo jako nap\u00f3j), warto jednak zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, aby nie znajdowa\u0142o si\u0119 w nim wiele wi\u0119cej ponad sok z burak\u00f3w, s\u00f3l i czosnek. Kiedy wywar nabierze smaku, tu\u017c tu\u017c przed podaniem na st\u00f3\u0142, dodajemy zakwas i mieszamy, ale nie gotujemy ju\u017c, bo efekt uzyskamy mizerny. Barszcz przepisowo zajadamy z uszkami z farszem z le\u015bnych grzyb\u00f3w \u2013 tych jednak niestety nie potrafi\u0119 zrobi\u0107 samemu, wi\u0119c wybaczycie, je\u015bli nie b\u0119d\u0119 si\u0119 nad nimi rozwodzi\u0142. Trzeba je sobie po prostu w taki lub inny spos\u00f3b zorganizowa\u0107. Mam nadziej\u0119, \u017ce si\u0119 to uda i \u017cycz\u0119 Wam wszystkim zdrowia, rado\u015bci i pysznego barszczyku!<\/em><\/p>\n\n\n\n