{"id":701,"date":"2018-01-28T09:30:34","date_gmt":"2018-01-28T08:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/?p=701"},"modified":"2024-03-22T14:46:14","modified_gmt":"2024-03-22T13:46:14","slug":"jemy-gadamy-rosalie-bar-pacyfik-warszawa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/jemy-gadamy-rosalie-bar-pacyfik-warszawa\/","title":{"rendered":" Jemy, gadamy z Rosalie. w Pacyfiku <\/strong>"},"content":{"rendered":"
Z Rosalie., jedn\u0105 z najja\u015bniejszych postaci\u00a0polskiego r’n’b spotykamy si\u0119 w mro\u017ane po\u0142udnie, na kilka dni przed premier\u0105 jej debiutu. Miejscem naszej rozmowy jest Bar Pacyfik, kt\u00f3ry ostatnio \u015bwi\u0119ci coraz wi\u0119ksze sukcesy na gastronomicznej mapie Warszawy. Artystka – \u015bwie\u017co po premierze debiutanckiego kr\u0105\u017cka Flashback – Pacyfik, moment po odkryciu nowego, przepysznego menu. <\/span><\/span><\/strong><\/span>Porozmawiali\u015bmy zar\u00f3wno o muzyce, jak i gotowaniu\u00a0oraz ca\u0142ej otoczce towarzysz\u0105cej wspania\u0142ej czynno\u015bci, jak\u0105 jest\u00a0jedzenie. <\/span><\/span><\/strong><\/span><\/h6>\n
Wszyscy na pok\u0142ad, obieramy kurs na Pacyfik!<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/h6>\n

\"flashback<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/b>Opad\u0142 Ci ju\u017c stres?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Tak naprawd\u0119 zacz\u0119\u0142am si\u0119\u00a0stresowa\u0107 dopiero po przyjechaniu<\/span> do Warszawy na kilkudniowe prasowe tourn\u00e9e, zaraz przed premier\u0105 Flashback. Obudzi\u0142am si\u0119 po dw\u00f3ch miesi\u0105cach lu\u017aniejszego okresu, kiedy odpoczywa\u0142am po poprzedniej trasie i nagrywaniu p\u0142yty. Mam za sob\u0105 prawie 40 koncert\u00f3w, dodatkowo pracowa\u0142am na pe\u0142en etat – by\u0142am wyko\u0144czona.<\/span><\/span><\/p>\n

Wow, brzmi przyt\u0142aczaj\u0105co.<\/b><\/span><\/p>\n

Przez prawie rok by\u0142am ksi\u0119gow\u0105 w HR-ach Ikei. W ko\u0144cu przyszed\u0142 moment, kiedy zwyczajnie nie dawa\u0142am rady. Od dw\u00f3ch miesi\u0119cy ju\u017c tam nie pracuj\u0119, zreszt\u0105 nie by\u0142abym w stanie nagra\u0107 p\u0142yty, gdyby by\u0142o inaczej. W trakcie nagrywania, przez lwi\u0105 cz\u0119\u015b\u0107\u00a0czasu, musia\u0142am by\u0107\u00a0w Warszawie.<\/span> <\/span><\/p>\n

Ze wzgl\u0119du na ludzi, z kt\u00f3rym robi\u0142a\u015b p\u0142yt\u0119?<\/b><\/span><\/p>\n

Tak, chocia\u017c z producentami dzia\u0142a\u0142am korespondencyjnie. Nagrania wokalu z Enveem wymaga\u0142y mojej obecno\u015bci w Warszawie i st\u0105d decyzja, o odej\u015bciu z regularnej pracy i postawieniu\u00a0wszystkiego na muzyk\u0119. W Ikei zatrudnia\u0142am ludzi do Niemiec, a pracowa\u0142am tam g\u0142\u00f3wnie dlatego, \u017ce jestem nativem j\u0119zyka niemieckiego – \u017cadna ze mnie ksi\u0119gowa. Wracaj\u0105c do pytania o stres – obecnie przysz\u0142a\u00a0ulga. Przede\u00a0mn\u0105\u00a0przyjemne rzeczy – mog\u0119 koncertowa\u0107\u00a0z nowym materia\u0142em i mam ju\u017c premier\u0119 za sob\u0105. Ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce mog\u0119 poszerzy\u0107 repertuar o \u015bwie\u017ce numery z Flashback.<\/span><\/p>\n

\"Flashback
fot. Izaak Rodrigo Pereira<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Czujesz spor\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0119 pomi\u0119dzy prac\u0105 przy Enuff, a pe\u0142noprawnym debiutanckim albumem?<\/b><\/span><\/p>\n

Rozmach przy albumie by\u0142\u00a0wi\u0119kszy, bardziej przejmowa\u0142am si\u0119 efektem ko\u0144cowym. Teraz czuj\u0119 si\u0119 pewniejsza siebie, przy EP-ce by\u0142o wiele znak\u00f3w zapytania. Wtedy szuka\u0142am swojego brzmienia, nie zna\u0142am jeszcze w pe\u0142ni swoich mo\u017cliwo\u015bci, a du\u017c\u0105 rol\u0119 odgrywa\u0142 czas, a raczej jego brak. Przy Flashback mieli\u015bmy za\u0142o\u017cenie, \u017ce p\u0142yta ma wyj\u015b\u0107 na pocz\u0105tku roku i systematycznie, ci\u0119\u017ck\u0105 prac\u0105, d\u0105\u017cyli\u015bmy do spe\u0142nienia celu. Nie ci\u0105\u017cy\u0142a na mnie zb\u0119dna presja. Dopiero finisz by\u0142 stresuj\u0105cy – w trakcie nagrywania p\u0142yty zachorowa\u0142am, m\u00f3j organizm odm\u00f3wi\u0142 pos\u0142usze\u0144stwa, by\u0142 totalnie przem\u0119czony. Pow\u00f3d – \u017cycie w biegu, nieustanne podr\u00f3\u017ce, tak naprawd\u0119 non stop na walizkach, do tego regularna praca. To by\u0142\u00a0sygna\u0142, \u017ceby przystopowa\u0107. Pami\u0119tam, jak os\u0142abiona wesz\u0142am do studia Enveego i zacz\u0119\u0142am \u015bpiewa\u0107. Envee zauwa\u017cy\u0142, \u017ce co\u015b jest nie tak, podszed\u0142 do mnie i z niemal\u017ce ojcowsk\u0105 opiek\u0105 powiedzia\u0142, \u017cebym zwolni\u0142a, wyzdrowia\u0142a i nagra\u0142a to w pe\u0142ni si\u0142. By\u0142 g\u0142osem rozs\u0105dku, a wsp\u00f3\u0142praca z nim by\u0142a wspania\u0142ym pomys\u0142em.<\/span><\/p>\n

Troch\u0119 na zasadzie relacji mistrza i uczennicy.<\/b><\/span><\/p>\n

Tak. Kiedy wesz\u0142am pierwszy raz do studia i poznali\u015bmy si\u0119 z Enveem, nie s\u0105dzi\u0142am, \u017ce przerodzi si\u0119 to w tak emocjonaln\u0105 relacj\u0119. W zasadzie ju\u017c\u00a0od kolejnego spotkania poczuli\u015bmy bratersk\u0105 mi\u0142o\u015b\u0107, niesamowite porozumienie – pojawi\u0142 si\u0119 ten sam vibe. Tak jara\u0142am si\u0119\u00a0procesem nagrywania piosenek, \u017ce nie chcia\u0142am wychodzi\u0107 ze studia (\u015bmiech). Envee to idealny cz\u0142owiek do wsp\u00f3\u0142pracy, ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce tak si\u0119 skumali\u015bmy.<\/span><\/span><\/p>\n

Nawi\u0105zuj\u0105c do naszego jedzeniowego klimatu – znane przys\u0142owie g\u0142osi, \u017ce <\/b>\u201cgdzie kucharek sze\u015b\u0107, tam nie ma co je\u015b\u0107\u201d.<\/i><\/b>\u00a0Na szcz\u0119\u015bcie nie mo\u017cna go odnie\u015b\u0107\u00a0do materia\u0142u na Flashback.<\/b><\/span><\/p>\n

Wszyscy producenci starali si\u0119 stworzy\u0107 numery pode mnie, przedstawi\u0107 swoj\u0105 wizj\u0119 mojej stylistyki, ale to ja musia\u0142am nada\u0107 ostatecznego sznytu i autorskiego charakteru. To by\u0142 nie lada wyczyn, szczeg\u00f3lnie dla mnie. S\u0105dz\u0119, \u017ce mi si\u0119 uda\u0142o i nie ma na p\u0142ycie niepasuj\u0105cego elementu, ca\u0142o\u015b\u0107\u00a0jest sp\u00f3jna. Za wszystkim stoi pewna historia. Od dziecka s\u0142ucha\u0142am hip-hopu i zawsze wa\u017cne by\u0142o dla mnie\u2026 o, co pysznego wjecha\u0142o nam teraz na st\u00f3\u0142?<\/span><\/p>\n

Tacosy z kimchi i tofu, wygl\u0105daj\u0105\u00a0przepysznie – pr\u00f3bujemy?<\/b><\/span><\/p>\n

Ekstra, wchodz\u0119 w to! Wracaj\u0105c do tematu – przez to, \u017ce hip-hop by\u0142 dla mnie wa\u017cny, r\u00f3wnie\u017c wa\u017cny by\u0142 dla mnie koncept albumu, jego motyw przewodni. Uwielbia\u0142am albumy, na kt\u00f3rych jest opowiedziana historia, a numery si\u0119 \u0142\u0105cz\u0105, nie s\u0105 jedynie porozrzucanymi fragmentami. Dlatego w przypadku Flashback d\u0142ugo trwa\u0142o znalezienie odpowiedniego tytu\u0142u. Czu\u0142am koncept, ale najd\u0142u\u017cej zaj\u0119\u0142o mi wymy\u015blenie wsp\u00f3lnego mianownika, \u0142\u0105cz\u0105cego wszystkie elementy. Od p\u00f3\u0142tora roku prowadz\u0119 tajnego instagrama, do kt\u00f3rego dost\u0119p mia\u0142am tylko ja i bliska mi osoba. Jak wyjecha\u0142am do Berlina, by\u0142a to forma komunikacji mi\u0119dzy nami. Pokazywa\u0142am jej miejsca, w kt\u00f3rych bywa\u0142am, potrawy, jakie jad\u0142am, wrzuca\u0142am wszystkie inspiracje i momenty z codziennego \u017cycia, w tym skrajne emocje.<\/span><\/p>\n

\"Flashback
fot. Izaak Rodrigo Pereira<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Czyli pewna forma dziennika.<\/b><\/span><\/p>\n

Tak, co\u015b na wz\u00f3r pami\u0119tnika, do kt\u00f3rego zagl\u0105daj\u0105 nie jedna, a dwie osoby. Zbiera\u0142am tam wspomnienia, dlatego pojawi\u0142 si\u0119 pomys\u0142 nazwania p\u0142yty Flashback. Je\u015bli robisz co\u015b z sercem i bazujesz na w\u0142asnych emocjach oraz do\u015bwiadczeniach – to znajdziesz z\u0142oty \u015brodek, idealny mianownik. Ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce tak si\u0119 sko\u0144czy\u0142o.<\/span><\/p>\n

Koncept albumy w muzyce popularnej nie s\u0105 czym\u015b\u00a0– nomen omen – popularnym. Do tego dochodz\u0105 producenci, kt\u00f3rych autorska muzyka raczej nie trafia do radiowych rozg\u0142o\u015bni: 1988 czy Hatti Vatti.<\/b><\/span><\/p>\n

Zale\u017ca\u0142o mi na tym, \u017ceby zachowa\u0107 nieco klimatu z Enuff, st\u0105d bity od Hattiego, 1988 czy Lasy – bardziej nostalgiczne, duszne, a nawet mroczne. W og\u00f3le Flashback jest prequelem do Enuff, jak zreszt\u0105 nazywa si\u0119\u00a0ostatni numer, b\u0119d\u0105cy klamr\u0105 \u0142\u0105cz\u0105c\u0105 obie p\u0142yty. Z kolei numer otwieraj\u0105cy album jest do\u015b\u0107 zaskakuj\u0105cym i nietypowym wyborem jak na intro. Intensywny, b\u0119d\u0105cy odci\u0119ciem brzmienia z EP-ki i nowym pocz\u0105tkiem. Zabawne by\u0142y pierwsze reakcje moich znajomych na ten numer, dziwili si\u0119, \u017ce to brzmi tak elektronicznie. Ludzie cz\u0119sto s\u0105 zaskoczeni bitami, nie oczekiwali tak odwa\u017cnych wybor\u00f3w. Wiesz, dziewczyna \u015bpiewaj\u0105ca r\u2019n\u2019b bierze si\u0119\u00a0za nie\u0142atwe bity i jeszcze robi z nich piosenki.<\/span><\/p>\n

Dla mnie najwi\u0119kszym hitem jest numer z Chloe Martini. Typowy letniak a la Kaytranada.<\/b><\/span><\/p>\n

Super, bo to jest m\u00f3j ulubiony track z ca\u0142ej p\u0142yty! Sukces tego utworu polega na tym, \u017ce on si\u0119 z czym\u015b kojarzy, z podobnym brzmieniem, a jednocze\u015bnie nie jest \u017cadn\u0105\u00a0kalk\u0105. Chodzi\u0142o o to, \u017ceby wzbudzi\u0142 te wspomnienia w s\u0142uchaczu – mamy rok 2018 i feeling lat 90.<\/span><\/p>\n

\"flashback\"
fot. Izaak Rodrigo Pereira<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Zahaczaj\u0105c o temat jedzenia – jak to by\u0142o u ciebie w domu, gotujecie, lubicie je\u015b\u0107?<\/b><\/span><\/p>\n

Bardzo du\u017co! Od dziecka, najwa\u017cniejszym miejscem w moim domu by\u0142a kuchnia. M\u00f3j tata jest kucharzem i w zasadzie najciekawsze rzeczy dzia\u0142y si\u0119 w\u0142a\u015bnie w kuchni. By\u0142am ma\u0142\u0105 dziewczynk\u0105, kt\u00f3ra od samego pocz\u0105tku eksperymentowa\u0142a z jedzeniem – rodzice podawali mi owoce morza czy inne nietypowe potrawy, na kt\u00f3re moi r\u00f3wie\u015bnicy reagowali z obrzydzeniem. Jasne, \u017ce cieszy\u0142am si\u0119\u00a0na paluszki rybne z ziemniakami i ze szpinakiem, kt\u00f3re przyrz\u0105dza\u0142a moja mama. \u017beby nie by\u0142o – jad\u0142am i wci\u0105\u017c lubi\u0119 szpinak (\u015bmiech). Przyznam szczerze, \u017ce jestem osob\u0105, kt\u00f3ra uwielbia dobrze zje\u015b\u0107 i jest to jedna z moich ulubionych czynno\u015bci, zaraz po muzyce.<\/span><\/p>\n

Jedzenie daje ogromn\u0105 rado\u015b\u0107 i przyjemno\u015b\u0107. Kiedy planuj\u0119 jak\u0105\u015b podr\u00f3\u017c, na pierwszym miejscu zawsze jest lokalna kuchnia.<\/b><\/span><\/p>\n

Tak! Je\u015bli wyje\u017cd\u017cam gdziekolwiek za granic\u0119, to g\u0142\u00f3wn\u0105 rol\u0119 odgrywa szamka. Szukanie odpowiednich knajpek, odkrywanie street foodu, po prostu wariacja smak\u00f3w. Obecnie mieszkam w Poznaniu i musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce tamtejsza scena gastronomiczna jest wspania\u0142a, podobnie zreszt\u0105 jak warszawska. Dzieje si\u0119.<\/span><\/p>\n

Sama te\u017c gotujesz?<\/b><\/span><\/p>\n

Tak, przej\u0119\u0142am zdolno\u015bci od taty. Nie boj\u0119 si\u0119 ryzyka i odwa\u017cnych decyzji – zar\u00f3wno w kuchni, jak i w muzyce. Uwielbiam w\u0142osk\u0105 kuchni\u0119 – po prostu kocham makaron. Uzale\u017cni\u0142am si\u0119 od jednego dania, pracuj\u0105c w knajpie – bo by\u0142a to najszybsza rzecz do zrobienia – aglio olio. Od tej pory, nie znika z mojego menu, uwielbiam robi\u0107 je w domu. Jest to potrawa, kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 wizyt\u00f3wk\u0105 miejsca – je\u015bli w\u0142oska restauracja robi pyszne aglio olio, mo\u017cesz w ciemno zamawia\u0107 reszt\u0119. Lubi\u0119 te\u017c robi\u0107 pikantne dania, a pieprz nie znika z mojej kuchni – koniecznie \u015bwie\u017co mielony! Opr\u00f3cz tego – brownie, kt\u00f3re jest potwornie kalorycznym ciastem. D\u0142ugo szuka\u0142am alternatywy i uda\u0142o si\u0119 – potrafi\u0119 przygotowa\u0107 pyszn\u0105, zdrowsz\u0105 wersj\u0119 brownie z czerwonej fasoli. Jest lekko wytrawne i \u0142atwe w przygotowaniu. Je\u015bli masz podstawy, to pr\u0119dzej czy p\u00f3\u017aniej obierzesz swoj\u0105\u00a0kulinarn\u0105 drog\u0119.<\/span><\/p>\n

Tw\u00f3j wegetarianizm wynika z preferencji smakowych czy z ideologii?<\/b><\/span><\/p>\n

Akurat w moim przypadku jest to czysto zwi\u0105zane ze s\u0142ab\u0105 tolerancj\u0105 na mi\u0119so. Nie dopisuj\u0119 do tego jakiej\u015b rozbudowanej historii. Oczywi\u015bcie, zale\u017cy mi te\u017c na zwierz\u0119tach, chocia\u017c roso\u0142ek na kurze przygotowany przez babci\u0119 raz na jaki\u015b czas zjem. Nie mam z tym problemu.<\/span><\/p>\n

\"flashback\"
fot. Izaak Rodrigo Pereira<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

A lokalne jedzenie, kt\u00f3re przywo\u0142uje smaki z dzieci\u0144stwa?<\/b><\/span><\/p>\n

W Berlinie by\u0142 to bez w\u0105tpienia curry wurst, czyli kie\u0142baska z sosem curry. Jedli\u015bmy to na\u0142ogowo. Pami\u0119tam frytki z ketchupem i majonezem, z ma\u0142ych berli\u0144skich budek. Chocia\u017c najwa\u017cniejszym smakiem, jaki zapami\u0119tam do ko\u0144ca \u017cycia, by\u0142 taki dmuchany hinduski chlebek, kt\u00f3ry nazywa si\u0119 Fladenbrot. Bardzo t\u0142usty, sma\u017cony na g\u0142\u0119bokim oleju. Po wyje\u017adzie z Berlina nie mog\u0142am nigdzie tego znale\u017a\u0107, w pami\u0119ci pozosta\u0142 mi jedynie smak. I za ka\u017cdym razem, jak tato zabiera\u0142 mnie potem do tego samego Hindusa, prze\u017cywa\u0142am niesamowite smakowe uniesienia. Nic si\u0119 nie zmieni\u0142o, knajpa stoi od 50 lat, a chlebek tak samo wspania\u0142y.<\/span><\/p>\n

Pe\u0142na zgoda. Zreszt\u0105 siedzimy w Pacyfiku, kt\u00f3rego kuchnia \u0142\u0105czy w sobie tradycje wielu kraj\u00f3w – od Kuby, poprzez Meksyk, a\u017c do Korei. Pr\u00f3bowa\u0142a\u015b ju\u017c kalafiora w panko?<\/b><\/span><\/p>\n

To jest m\u00f3j faworyt. Zreszt\u0105 nie ma tu nic, co by mi nie smakowa\u0142o, a musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce potrafi\u0119 by\u0107 wybredna. O tacosach ju\u017c m\u00f3wili\u015bmy, ale ten bowl z grzybami, warzywami i tofu r\u00f3wnie\u017c wymiata. I kimchi jest przepyszne. B\u0119d\u0119 tu wraca\u0107!<\/span><\/p>\n