{"id":90998,"date":"2022-11-11T09:10:00","date_gmt":"2022-11-11T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/?p=90998"},"modified":"2022-11-10T21:46:54","modified_gmt":"2022-11-10T20:46:54","slug":"rogale-swietomarcinskie-warszawa-gdzie-dostac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goingapp.pl\/more\/rogale-swietomarcinskie-warszawa-gdzie-dostac\/","title":{"rendered":"11 listopada na s\u0142odko. Warszawo, tu dostaniesz rogale \u015bwi\u0119tomarci\u0144skie"},"content":{"rendered":"\n

Trudno oprze\u0107 si\u0119 temu po\u0142\u0105czeniu lukru, masy z bia\u0142ego maku, ciasta francuskiego i kandyzowanych owoc\u00f3w. Rogale \u015bwi\u0119tomarci\u0144skie to dla wielu smakoszy nieod\u0142\u0105czny element obchod\u00f3w \u015awi\u0119ta Niepodleg\u0142o\u015bci. Podpowiadamy, gdzie zdoby\u0107 je w stolicy! <\/h2>\n\n\n\n

Na wst\u0119pie trzeba przyzna\u0107 wprost \u2013 rogalowym kr\u00f3lestwem nie jest bynajmniej Warszawa, a Pozna\u0144<\/strong>. Wypieki s\u0105 tam nieod\u0142\u0105cznym elementem obchod\u00f3w Dnia \u015awi\u0119tego Marcina<\/strong>, kt\u00f3ry r\u00f3wnie\u017c przypada na 11 listopada. Tradycja ich jedzenia najprawdopodobniej wywodzi si\u0119 jeszcze z czas\u00f3w poga\u0144skich. Wed\u0142ug legendy wskrzeszono j\u0105 w drugiej po\u0142owie XIX wieku. Pochodz\u0105cy z Poznania Ks. Jan Lewicki zaapelowa\u0142 wtedy do wiernych, \u017ceby upami\u0119tnili swojego patrona, biskupa z Tours, a jednocze\u015bnie zrobili co\u015b dla biedniejszych parafian. W jednej z cukierni pieczono rogale, za kt\u00f3re p\u0142acili bogatsi mieszka\u0144cy. Nast\u0119pnie za darmo otrzymywali je ci potrzebuj\u0105cy. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

To ostatnia szansa, \u017ceby wybra\u0107 si\u0119 na jesienn\u0105 ods\u0142on\u0119 Restaurant Week<\/a><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

S\u0142odkie obl\u0119\u017cenie <\/h3>\n\n\n\n

Zwyczaj pieczenia jesiennych smako\u0142yk\u00f3w przetrwa\u0142 do dzi\u015b, a Wielkopolanie traktuj\u0105 go bardzo powa\u017cnie. Aby cukiernie mog\u0142y u\u017cywa\u0107 tradycyjnej nazwy \u201erogale \u015bwi\u0119tomarci\u0144skie<\/strong>\u201d, musz\u0105 uzyska\u0107 specjalny certyfikat<\/a>. Kapitu\u0142a Pozna\u0144skiego Tradycyjnego Rogala \u015awi\u0119tomarci\u0144skiego wskaza\u0142a szereg w\u0142a\u015bciwo\u015bci, jakimi powinien charakteryzowa\u0107 si\u0119 wypiek. Ciasto p\u00f3\u0142francuskie do jego uformowania musi powsta\u0107 na bazie margaryny. Samo nadzienie zgodnie z zaleceniami zawiera bia\u0142y mak utarty z owocami kandyzowanymi, cukrem, mas\u0105 jajeczn\u0105 oraz rodzynkami. Wzorcowy rogal jest udekorowany lukrem oraz kawa\u0142kami rozdrobnionych orzech\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Rogale \u015bwi\u0119tomarci\u0144skie tam, gdzie ich miejsce \u2013 na talerzu. <\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Takiemu przysmakowi \u2013 przeci\u0119tnie wa\u017c\u0105cemu nawet do 250 gram \u2013 trudno si\u0119 oprze\u0107. Nic dziwnego, \u017ce dzi\u015b mo\u017cna dosta\u0107 go nie tylko w Poznaniu, ale i w ca\u0142ej Polsce. W tyle nie pozostaj\u0105 cho\u0107by sto\u0142eczne cukiernie, kt\u00f3re w Dzie\u0144 Niepodleg\u0142o\u015bci szykuj\u0105 si\u0119 na s\u0142odkie obl\u0119\u017cenie. Sprawd\u017acie, gdzie w Warszawie dostaniecie okoliczno\u015bciowe rogale! Pami\u0119tajcie tylko o jednym \u2013 zgodnie ze wspomnianym rozporz\u0105dzeniem bez certyfikatu nie tytu\u0142uj\u0105 si\u0119 jako \u015bwi\u0119tomarci\u0144skie<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Du\u017co rogali w jednym miejscu. <\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

\u017bona Krawca <\/h3>\n\n\n\n

gdzie<\/strong>: r\u00f3\u017cne lokalizacje (Kamionkowa 29, Podskarbi\u0144ska 21, al. Waszyngtona 100, Kajki 67b (Anin), Siennicka 3) <\/p>\n\n\n\n

O tym, \u017ce mo\u017cna u nich zam\u00f3wi\u0107 rogale, informowali ju\u017c w ubieg\u0142ym tygodniu. Ci, kt\u00f3rzy nie zd\u0105\u017cyli tego zrobi\u0107 w por\u0119, nie obejd\u0105 si\u0119 jednak smakiem. \u017bona Krawca <\/strong>przygotowuje ich tyle, \u017ceby wystarczy\u0142o dla ka\u017cdego zainteresowanego. W nadzieniu smako\u0142yk\u00f3w tradycyjnie umieszcz\u0105 du\u017co migda\u0142\u00f3w, bia\u0142ego maku i sekretnego sk\u0142adnika \u2013 \u017curawiny. Do popo\u0142udniowej kawy jak znalaz\u0142! <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
\u017bona Krawca proponuje takie po\u0142\u0105czenie: kaw\u0119 z rogalem. <\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Cukiernia Kuku\u0142ka <\/h3>\n\n\n\n

gdzie: <\/strong>Mokotowska 52, Krasi\u0144skiego 10 <\/p>\n\n\n\n

Nie tyle \u015bwi\u0119tomarci\u0144ski, co marci\u0144ski \u2013 ale nadal r\u00f3wnie smaczny. W interpretacji Kuku\u0142ki <\/strong>klasyczny rogal jest wykonany z ciasta dro\u017cd\u017cowego wa\u0142kowanego z mas\u0142em. Sprawd\u017acie na poni\u017cszym nagraniu, jak pi\u0119knie uk\u0142adaj\u0105 si\u0119 w nim warstwy z bia\u0142ego maku. A\u017c \u017cal nie z\u0142apa\u0107 w\u0142asnego podczas pi\u0105tkowego spaceru! Cukiernia przez ca\u0142y weekend b\u0119dzie otwarta w godzinach 9-19.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/div>
Wy\u015bwietl ten post na Instagramie<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/a>

Post udost\u0119pniony przez Kuku\u0142ka Cukiernia Warszawa (@kukulkacukiernia)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>