<\/div>\n\n\n\n
Jagoda Gawliczek: Obaj macie artystyczne wykszta\u0142cenie. Czujecie, \u017ce to ma wp\u0142yw na wasz\u0105 prac\u0119?<\/h3>\n\n\n\n
Radek:<\/strong> Zdecydowanie. Zreszt\u0105 poznali\u015bmy si\u0119 w Akademii Sztuk Pi\u0119knych. \u0141ukasz ju\u017c w\u00f3wczas pracowa\u0142 jako florysta, cho\u0107 ja nie by\u0142em tym jako\u015b specjalnie zachwycony. Sam kupowa\u0142em kwiaty i wiedzia\u0142em, jaki styl proponuj\u0105 kwiaciarnie. Obawia\u0142em si\u0119, \u017ce to, co robi \u0141ukasz mo\u017ce by\u0107 zwi\u0105zane z takim \u201epolskim sznytem\u201d. A\u017c w pewnym momencie szuka\u0142em tematu, wok\u00f3\u0142 kt\u00f3rego m\u00f3g\u0142bym realizowa\u0107 projekty fotograficzne na studiach. Zacz\u0119li\u015bmy o tym rozmawia\u0107 i jako\u015b te kwiaty pojawi\u0142y si\u0119 w tym kontek\u015bcie naturalnie. Robili\u015bmy na przyk\u0142ad poklatkow\u0105 animacj\u0119 z bukietem wzorowanym na martwych naturach mistrz\u00f3w niderlandzkich, i rejestrowali\u015bmy jak stopniowo umiera. Codziennie, prawie przez trzy miesi\u0105ce, robili\u015bmy mu zdj\u0119cie, a\u017c do samego ko\u0144ca.<\/p>\n\n\n\nZaintrygowa\u0142o mnie to na tyle, \u017ce p\u00f3\u017aniej zacz\u0119li\u015bmy robi\u0107 kolejne projekty z kwiatami. Mia\u0142em za sob\u0105 do\u015bwiadczenie w agencjach reklamowych, ale ta praca ju\u017c mi nie le\u017ca\u0142a. Podobnie jak idea tworzenia czy promowania nikomu niepotrzebnych produkt\u00f3w. Skupili\u015bmy si\u0119 na idei pi\u0119kna. R\u00f3wnie\u017c na poziomie og\u00f3lnej refleksji, czym w og\u00f3le jest pi\u0119kno. Pytanie natury filozoficznej. Co jest pi\u0119kne? I w jaki spos\u00f3b my o tym my\u015blimy? <\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
A z tych pyta\u0144 powsta\u0142a uprawa.<\/h3>\n\n\n\n
Dotarli\u015bmy do punktu, w kt\u00f3rym sami zacz\u0119li\u015bmy uprawia\u0107 kwiaty. Zobaczyli\u015bmy, jak du\u017ca jest r\u00f3\u017cnica w por\u00f3wnaniu z upraw\u0105 przemys\u0142ow\u0105, kt\u00f3ra pr\u00f3buje przej\u0105\u0107 kontrol\u0119 nad natur\u0105. Kwiaty z takiej uprawy s\u0105 idealnie r\u00f3wne, wszystkie takie same, a je\u015bli zdarzy si\u0119 wyj\u0105tek, l\u0105duje w \u015bmietniku. Nasze kwiaty zakwitaj\u0105 zgodnie ze swoim rytmem biologicznym, ka\u017cdy jest inny. Czy wiesz, \u017ce te same odmiany dalii posadzone w ogrodzie w Stanach b\u0119d\u0105 wygl\u0105da\u0107 inaczej? \u015arodowisko ma olbrzymi wp\u0142yw na kwiaty. Na pewnym etapie zrozumieli\u015bmy, w kt\u00f3rym kierunku chcemy i\u015b\u0107. Marzy nam si\u0119 samowystarczalno\u015b\u0107, do tego d\u0105\u017cymy. Ju\u017c teraz wi\u0119kszo\u015b\u0107 kwiat\u00f3w do naszej kwiaciarni uprawiamy sami. I staramy si\u0119 wsp\u00f3\u0142pracowa\u0107 z natur\u0105. Na przyk\u0142ad zielone odpady id\u0105 na kompost, wi\u0119c od razu mamy naw\u00f3z. Dodajemy do niego tylko naw\u00f3z ko\u0144ski, od konia, kt\u00f3ry pasie si\u0119 przy naszej farmie. <\/p>\n\n\n\n
\u0141ukasz: <\/strong>Kiedy studiowa\u0142em ogrodnictwo na Akademii Rolniczej, wszystko, czego si\u0119 uczyli\u015bmy o uprawie, opiera\u0142o si\u0119 na sztucznych nawozach i chemicznych \u015brodkach ochrony ro\u015blin, czyli na truciznach. Ci\u0119\u017cko by\u0142o mi uwierzy\u0107, \u017ce sam kompost wystarczy \u2013 tak by\u0142em przesi\u0105kni\u0119ty t\u0105 wiedz\u0105. Organiczna uprawa to cofni\u0119cie si\u0119 w czasie o jakie\u015b 100 lat. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Wracacie do tradycyjnych metod?<\/h3>\n\n\n\n
Radek: <\/strong>\u015amiejemy si\u0119, \u017ce dzi\u015b informacje stare jak \u015bwiat podawane s\u0105 w nowej otoczce. W osiemnastym wieku ziemi\u0119 uprawiano podobnie jak my teraz, tylko \u017ce teraz trzeba doda\u0107 jaki\u015b modny motyw, nazwa\u0107 to permakultur\u0105. Zanim sta\u0142a si\u0119 modna, bazowali\u015bmy po prostu na starych ksi\u0105\u017ckach. Czytali\u015bmy je uwa\u017cnie, \u017ceby zrozumie\u0107, w jaki spos\u00f3b funkcjonuj\u0105 ro\u015bliny i co im jest potrzebne do \u017cycia, \u017ceby dawa\u0142y najlepszy plon, a jednocze\u015bnie si\u0119 nie przem\u0119cza\u0142y. \u017beby po sezonie mia\u0142y si\u0142\u0119, mog\u0142y powi\u0119ksza\u0107 korzenie i mie\u0107 bujne li\u015bcie. A to nie zawsze przek\u0142ada si\u0119 bezpo\u015brednio na kwiaty. W ci\u0105gu tych dziesi\u0119ciu lat, odk\u0105d si\u0119 tym zajmujemy, zrozumieli\u015bmy, jak dzia\u0142aj\u0105 r\u00f3\u017ce, jak dzia\u0142aj\u0105 piwonie, irysy, dalie. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Czujecie wi\u0119\u017a z natur\u0105?<\/h3>\n\n\n\n
Radek:<\/strong> Wi\u0119cej ni\u017c wi\u0119\u017a. Zabrzmi to mo\u017ce g\u00f3rnolotnie, ale czujemy si\u0119 cz\u0119\u015bci\u0105 ekosystemu. Nasza ziemia musi by\u0107 \u017cyzna, bo \u017cywi nasze kwiaty, kt\u00f3rymi si\u0119 opiekujemy. Chcemy karmi\u0107 je naturalnie, a nie faszerowa\u0107 chemi\u0105. Odsuwamy od siebie te wszystkie komunikaty, \u017ce sztuczne nawozy s\u0105 super. Dzia\u0142amy w opozycji do tego, co promuje rynek. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Czy co\u015b przez te lata zmieni\u0142o si\u0119 w Waszym podej\u015bciu do kwiat\u00f3w? <\/h3>\n\n\n\n
Radek: <\/strong>Szczerze? Kiedy zaczynaj\u0105 kwitn\u0105\u0107 dalie czy r\u00f3\u017ce, to nadal, po tych wszystkich latach, zachwycamy si\u0119 nimi jak dzieci, nie mo\u017cemy wyj\u015b\u0107 z podziwu. Znajoma, kt\u00f3ra ma szk\u00f3\u0142k\u0119 r\u00f3\u017c, spyta\u0142a kiedy\u015b: \u201eNie wydaje wam si\u0119, \u017ce my tak co roku si\u0119 zachwycamy: ale zajebi\u015bcie kwitn\u0105!\u201d. <\/p>\n\n\n\n\u0141ukasz: <\/strong>Co roku pi\u0119kniej.<\/p>\n\n\n\nRadek:<\/strong> Bo kwiaty s\u0105 pi\u0119kne. Po prostu. Te zapachy, kolory i tekstury s\u0105 niesamowite! Mamy szcz\u0119\u015bcie pracowa\u0107 z pi\u0119knem. To dla nas najwi\u0119ksza warto\u015b\u0107. W kulturze japo\u0144skiej pi\u0119kno kwiat\u00f3w, wi\u0105\u017c\u0119 si\u0119 z ich ulotno\u015bci\u0105. Dla mistrz\u00f3w niderlandzkich ta ulotno\u015b\u0107 by\u0142a alegori\u0105 vanitas \u2013 mia\u0142a przypomina\u0107 nam, \u015bmiertelnikom, \u017ce jeste\u015bmy \u015bmiertelni. Nasze \u017cycie jest marno\u015bci\u0105, wszystko kiedy\u015b przeminie, my r\u00f3wnie\u017c. To wci\u0105\u017c aktualne. Natura jest od nas silniejsza \u2013 wystarczy wichura czy grad i jeste\u015bmy bezradni. Ale w tym te\u017c dostrzegamy pi\u0119kno. To bardzo z\u0142o\u017cony temat, nie mo\u017cemy przesta\u0107 go rozkminia\u0107. Fascynuje nas ten rozpad, fakt, \u017ce co\u015b przemija. Proces od narodzin przez doros\u0142o\u015b\u0107 do staro\u015bci i, p\u00f3\u017aniej, \u015bmierci. Stopniowo oswajamy to w\u0142a\u015bnie dzi\u0119ki naszej pracy z kwiatami i z ziemi\u0105. Chcemy jak najlepiej wykorzysta\u0107 czas, kt\u00f3ry jest nam dany.<\/p>\n\n\n\n <\/h2>\n\n\n\n
\u0141ukasz: <\/strong>Na koniec dnia zawsze pami\u0119tamy, ile zawdzi\u0119czamy naturze. Wszystko. Karmi nas, leczy\u2026 Dlatego czujemy si\u0119 odpowiedzialni za to, co dzieje si\u0119 z planet\u0105. Nie chcemy bezmy\u015blnie jej eksploatowa\u0107 wy\u0142\u0105cznie dla korzy\u015bci, na zasadzie \u2013 niewa\u017cne, co b\u0119dzie za pi\u0119\u0107 lat, teraz maj\u0105 by\u0107 du\u017ce zyski. To r\u00f3wnie\u017c jeden z powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych sami uprawiamy kwiaty, a nie sprowadzamy ich z Afryki. Kiedy\u015b zastanawiali\u015bmy si\u0119, gdzie s\u0105 te wszystkie kwiaty z obraz\u00f3w niderlandzkich. I wiesz co? U nas w ogrodzie!<\/p>\n\n\n\nRadek:<\/strong> Na pocz\u0105tku, kiedy zamawiali\u015bmy kwiaty z Holandii, my\u015bleli\u015bmy, \u017ce tam s\u0105 uprawiane. Ale przecie\u017c to taki malutki kraj, a do tego po\u0142o\u017cony w depresji, wi\u0119c jak to mo\u017cliwe, \u017ce jest w stanie produkowa\u0107 kwiaty dla ca\u0142ego \u015bwiata? Zacz\u0119li\u015bmy zg\u0142\u0119bia\u0107 temat i okaza\u0142o si\u0119, \u017ce prawda jest drastyczna. Uprawy rozsiane s\u0105 po kontynentach \u2013 g\u0142\u00f3wnie w Afryce i w Ameryce Po\u0142udniowej \u2013 a etyka pracy pozostawia wiele do \u017cyczenia. Na plantacjach zatrudniane s\u0105 dzieci, zbiory odbywaj\u0105 si\u0119 kr\u00f3tko po opryskach, pracownicy s\u0105 nara\u017ceni na dzia\u0142anie chemikali\u00f3w, maj\u0105 poranione r\u0119ce. I to si\u0119 ci\u0105gnie od XVI wieku, przecie\u017c europejskie pot\u0119gi dorobi\u0142y si\u0119 na koloniach. Nie chcemy bra\u0107 w tym udzia\u0142u. <\/p>\n\n\n\n